Região Norte do Paraná

04 fazendas - Altitude 820 a 920m

Clima subtropical, com temperatura média no mês mais frio, inferior a 18ºC (mesotérmico) e temperatura média no mês mais quente acima de 22ºC, com verões quentes, geadas pouco freqüentes e tendências de concentração de chuvas nos meses de verão.

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Região do Cerrado Mineiro

08 fazendas - Altitude 800 a 1200m

De clima tropical, com verão chuvoso e inverno seco, o bioma Cerrado tem como principal característica a ocorrência de duas estações: uma chuvosa (outubro a abril), quando caem mais de 90% das chuvas, e uma seca (maio a setembro), com ausência quase total de chuvas.

Mogiana

07 fazendas - Altitude 900 a 1000m

A estação com precipitação é quente, abafada e de céu quase encoberto; a estação seca é morna e de céu quase sem nuvens. Ao longo do ano, em geral a temperatura varia de 13°C a 32°C e raramente é inferior a 9°C ou superior a 37°C.

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Sul de Minas Gerais

05 fazendas - Altitude 850 a 1250m

O clima tropical de altitude, com geadas periódicas e chuvas concentradas principalmente no verão. A altitude é um dos principais modeladores climáticos, uma vez que atua diretamente na distribuição das chuvas e diferenças de temperatura.